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Chateau de Castelnau Picpoul de Pinet 2022
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Der Étang de Thau ist eine flache, aber ausgedehnte Lagune, die vom Mittelmeer nur durch die pittoreske Hafenstadd Sète und einen daran anschließenden 16 km lnagen Sandstreifen getrennt ist. Der See mit seinen fast 80 km² und das nahe Meer schaffen hier ein eigenes Kleinklima, in dem die Wasserflächen der Sommerhitze die Spitze nehmen. Im Umfeld des Étangs hat sich ein kleines, eigenständiges Weinbaugebiet entwickelt, die wohl einzige traditionelle Weißweinregion des Languedoc. Dieses Weinbaugebiet trägt nach der einzig zulässigen Rebsorte Picpoul den Namen Picpoul de Pinet.
Weißwein trocken Frankreich
| Jahrgang | 2022 |
| Füllmenge | 750 ml |
| Alkoholgehalt | 12,5 %Vol |
| Abfüller | EMB 34056B |
| Anschrift Abfüller | F-34120 Castelnau de Guers |
| Weinbaugebiet | Picpoul de Pinet (AOP) |
| Rebsorte | Picpoul |
(enthält Sulfite)
Die Domaine de Castelnau kann ihre Wurzeln zwar weit in die Historie zurückführen, aber in ihrer heutigen Form ist sie ab 1997 entstanden, als sie von Béatrice und Christophe Muret erworben wurde. Mittlerweile verfügt der Betrieb über 200 ha Weinberge. Der Betriebssitz ist in einem kleinen Örtchen im Hinterland des Étang de Thau im Weinbaugebiet Picpoul de Pinet, auch wenn nur ein Teil der Weinberge zu diesem Weinbaugebiet gehören.
Der Betrieb will zwar keine Bio-Zertifizierung, arbeitet aber nach ähnlichen Prinzipien. Besonders stolz ist der Betrieb darauf, dass er die Verwendung von Pheromonen (en francais: "confusion sexuelle") so perfektioniert hat, das Insektizide überflüssig sind. Viele betriebliche Prozesse sind auf nachhaltige Wirtschaftsweise umgestellt, vom Energieeinsatz bis zur vollständigen Wiederverwendung des in der Kellerwirtschaft benötigten Wassers. Die Weine werden alle nur minimal geschwefelt, gerade so viel, dass die Weine transportstabil sind.