Dona Cepa reserva 2019

Die Weinregion im portugiesischenTeil des Flusses Douro ist eigentlich die Heimat der Trauben für den Portwein. Aber seit 1979 gibt es auch eine Herkunftsbezeichnung für "normale", sprich nicht alkoholverstärkte, Weine und die heißt wie der Fluss Douro.
Der Dona Cepa tinto reserva ist wie fast alle Douro-Weine eine Cuvée aus verschiedenen Rebsorten, wobei der Hauptanteil von der portugiesischen Paraderebsorte Touriga Nacional gestellt wird. Der Wein wird teilweise traditionell in "Lagares" vinifiziert. Das sind flache, oben offene Behältnisse aus Granit oder Beton, in die die Trauben mit den Stielchen eingelegt und mit den Füßen gequetscht und eingemaischt werden. Hierdurch entsteht eine spezifisch samtige Struktur aus Gerbstoff und Frucht. Der Wein wird 12 Monate in teils neuen, teils zum zweiten Mal belegten Barrique gereift. So entsteht ein großer Wein von enormer Kraft, dichter Frucht nach Cassis und Schwarzkirsch und straffer Struktur.

Rotwein Portugal, trocken

(enthält Sulfite)