In der Region Castilla la Mancha leben hunderte Millionen Weinreben aber kaum Menschen. Im Ort Alhambra z. B. hat jeder Einwohner rechnerisch einen halben Quadratkilometer Fläche alleine für sich (in Mönchengladbach müssen sich 800 Leute die gleiche Fläche teilen). Rebflächen gibt es dagegen ohne Ende. Kein Wunder, dass im größten Gebäude des Ortes keine Menschen wohnen, sondern Wein. Seit 2007 steht der riesige, hochmoderne Quader mit einer Grundfläche von über 5000 m² mitten im Gelände, das Weingut „Mano a Mano“.

Das ist ein extrem ehrgeiziges Projekt. Über 300 ha eigene Weinfelder werden bewirtschaftet, alle mit mindestens 30 Jahre alten Reben bestockt. Hier wird konsequent nicht bewässert, der Ertrag wird auf weniger als 2 kg je Rebstock begrenzt. In der Kellerei steht modernste, edelstahl-blinkende Ausstattung und ein ausgedehntes Fasslager zur Verfügung.

Über eine zugkräftige Herkunftsbezeichnung kann das Weingut freilich nicht verfügen: die Weine sind Landwein der ziemlich riesigen Kategorie „vino de la tierra de Castilla“. Allerdings hat der Betrieb in den wenigen Jahren seines Bestehens sein Ziel schon erreicht, zu einem der besten Weingüter dieser Herkunftsbezeichnung zu werden.

Borsao bewirtschaftet rund 1500 ha Weinbergsfläche, also knapp ein Viertel des ganzen Weinbaugebiets Campo de Borja. Der Betrieb ist damit nicht nur einer der beiden größten Erzeuger des Gebiets, sondern auch mit der beste. Und das liegt wiederum auch an seiner Größe. Borsao produziert mehr Trauben und damit auch mehr Wein, als der Betrieb über die Flasche absetzen kann. Ein Teil der Ernte wird immer noch als Tankwagenwein verkauft. Klar, dass man für die eigenen Flaschenweine das beste Material aussucht. Andererseits kann Borsao bei den Topweinen nicht so viel liefern, wie absetzbar wäre. Es ehrt den Betrieb, dass er trotzdem darauf verzichtet, die verfügbaren Mengen mit weniger hochwertigem Material zu vergrößern.

Die Weine von Borsoa gehören zu den Lieblingen der internationalen Weinkritik, die Liste an Medaillen und hohen Bewertungen ist alljährlich lang. Selbst Weinguru Robert Parker meinte im Nov. 2012: “This is a marvelous consumer resource for high quality wines selling at absurdly low prices. I often ask myself, if I had known wines like this existed when I began my career 33 ago, would I have even considered trying to find great wines at low prices?”

Borsao bewirtschaftet rund 1500 ha Weinbergsfläche, also knapp ein Viertel des ganzen Weinbaugebiets Campo de Borja. Der Betrieb ist damit nicht nur einer der beiden größten Erzeuger des Gebiets, sondern auch mit der beste. Und das liegt wiederum auch an seiner Größe. Borsao produziert mehr Trauben und damit auch mehr Wein, als der Betrieb über die Flasche absetzen kann. Ein Teil der Ernte wird immer noch als Tankwagenwein verkauft. Klar, dass man für die eigenen Flaschenweine das beste Material aussucht. Andererseits kann Borsao bei den Topweinen nicht so viel liefern, wie absetzbar wäre. Es ehrt den Betrieb, dass er trotzdem darauf verzichtet, die verfügbaren Mengen mit weniger hochwertigem Material zu vergrößern.

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Borsao bewirtschaftet rund 1500 ha Weinbergsfläche, also knapp ein Viertel des ganzen Weinbaugebiets Campo de Borja. Der Betrieb ist damit nicht nur einer der beiden größten Erzeuger des Gebiets, sondern auch mit der beste. Und das liegt wiederum auch an seiner Größe. Borsao produziert mehr Trauben und damit auch mehr Wein, als der Betrieb über die Flasche absetzen kann. Ein Teil der Ernte wird immer noch als Tankwagenwein verkauft. Klar, dass man für die eigenen Flaschenweine das beste Material aussucht. Andererseits kann Borsao bei den Topweinen nicht so viel liefern, wie absetzbar wäre. Es ehrt den Betrieb, dass er trotzdem darauf verzichtet, die verfügbaren Mengen mit weniger hochwertigem Material zu vergrößern.

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Borsao bewirtschaftet rund 1500 ha Weinbergsfläche, also knapp ein Viertel des ganzen Weinbaugebiets Campo de Borja. Der Betrieb ist damit nicht nur einer der beiden größten Erzeuger des Gebiets, sondern auch mit der beste. Und das liegt wiederum auch an seiner Größe. Borsao produziert mehr Trauben und damit auch mehr Wein, als der Betrieb über die Flasche absetzen kann. Ein Teil der Ernte wird immer noch als Tankwagenwein verkauft. Klar, dass man für die eigenen Flaschenweine das beste Material aussucht. Andererseits kann Borsao bei den Topweinen nicht so viel liefern, wie absetzbar wäre. Es ehrt den Betrieb, dass er trotzdem darauf verzichtet, die verfügbaren Mengen mit weniger hochwertigem Material zu vergrößern.

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Die Bodegas Alto Moncayo wurden 2002 gegründet. Es handelt sich um einen eigenständigen Betrieb, der allerdings als Ableger von Bodegas Borsao entstanden ist und nach wie vor stark mit Borsao verbandelt ist.

Alto Moncayo kultiviert ausschließlich Garnacha-Reben und zwar nur Weingärten mit alten Stöcken. Die jüngsten Rebstöcke sind 40 Jahre alt, viele soage 80 und 100 Jahre.

Die Weine von Alto Moncayo wurden von Anfang an von der internationalen Weinkritik mit hohen Bewertungen versehen, in aller Regel mit Noten weit jenseits der 90 Punkte, die Liste ist  lang und sprengt an dieser Stelle schlicht den Rahmen (ist aber auf der website des Betriebs unter "ratings" zu finden).