Tarima tinto seleccción 2022

Monastrell ist bei Tarima im südspanischen Weinbaugebiet Alicante die zentrale Rotwein-Rebsorte. Für den selección hat die Kellerei die Monastrell mit einem Anteil Syrah ergänzt. Die Trauben stammen aus Rebanlagen in 600-700 m Höhe in der Sierra de las Salinas. Dies Anlagen werden so traditionell wie möglich bearbeitet; Dünger und Pflanzenschutzmittel werden nur verwendet, wenn dies zwingend nötig ist. Geerntet wird für südspanische Verhältnisse sehr spät, nämlich erst in der zweiten Hälfte Oktober, wenn die Trauben schon ausgesprochen reif sind. Vergoren wird in  traditioneller Maischegärung, aber ganz zeitgemäß in Edelstahltanks. Der fertige Wein wird 6 Monate barriquegereift. 

Der Tarima selección ist ein üppiger, runder Rotwein mit samtig dezenten Tanninen und intensiven aber weichen Fruchtnoten und Untertönen nach Schokolade und Vanille.

Rotwein Spanien, trocken

(enthält Sulfite)