Herdade Penedo Gordo tinto 2021

Unter Herdade Penedo Gordo laufen die Topweine des Guts, für die einiger Aufwand getrieben wird. Die Trauben werden in der Nacht geerntet und sofort in der Kellerei maschinell entrappt, d. h. die Beerchen werden von den Stielen gestreift. Sie werden in der Kellerei nur noch leicht angequetscht und dann in offenen Edelstahltanks vergoren. Durch die offenen Bütten kann der Tresterhut vorsichtig immer wieder unter die Maische gehoben werden, um eine bessere Aromaausbeute zu erzielen. Der fertige Wein wird behutsam von der Maische abgezogen und für ca. 4 Monate in Eichen-Barriques gereift.

Auch der Herdade Penedo Gordo tinto ist eine Cuvée. Tonangebend ist die portugiesische Paraderebsorte Touriga Nacional und die Alicante Bouschet, ergänzt durch etwas Aragones und Trincadeira.

Trotz des qualitativen Anspruchs dieses Weins bleibt er Alentejo-typisch rund mit weichen Tanninen. Die konzentrierten Fruchtnoten werden durch Gewürztöne harmonisch ergänzt. Der Körper ist eigentlich keineswegs schmächtig, wirkt aber durch die ausgeprägten Fruchtnoten geradezu schlank.

Rotwein Portugal, trocken

(enthält Sulfite)