Langenwalter Rosé trocken 2021

Langenwalters Rosé ist eine ziemliche abgedrehte Cuvée aus Cabernet, Spätburgunder und Dornfelder. Spätburgunder als Rosé, das gibt es häufiger, aber Cabernet und Dornfelder sind als Rosé-Sorten eher schwierig. Thorsten Langenwalter meistert die Aufgabe souverän und macht einen ausgewogenen Rosé mit feinen Beerennoten. Der entsteht nach der Saignée-Methode, d. h. von auf der Maische gärenden Rotweinen wird kurz nach Beginn der Gärung ein kleiner Teil Most abgezogen. Zu diesem Zeitpunkt hat der Most noch wenig Färbung, ist eben rosé.

Rosé-Wein Deutschland, trocken

(enthält Sulfite)