Laus rosado 2023

Für den Rosé lässt Laus von kurz angegorener Rotwein-Maische ohne Pressdruck einen Teil abfließen, der dann in einem anderen Gebinde ohne Schalen separat zu Ende vergoren wird. Durch die Vermeidung von Pressdruck gibt es einen aromatisch besonders fein-sauberen Rosé. Der verbleibende Rotwein profitiert von zusätzlicher Aromafülle durch den höheren Schalenanteil in der Maische. Da bei dieser (sog. saignée-) Methode relativ reife Trauben verwendet werden, damit der Rotwein genügend Kraft und Körper bekommt, wird auch der Rosé üppig und kraftvoll. Was auch den Vorteil hat, dass der Laus Rosado nicht nur auf der Sommerterrasse schmeckt.

Rosé Spanien, trocken

(enthält Sulfite)