Ad Hoc Primitivo de Manduria 2022

Das Herzstück des apulischen Primitivo-Anbaus rund um das Städtchen Manduria ist heute als Primitivo di Manduria eine geschützte Ursprungsbezeichnung. Die meisten Top-Primitivos kommen aus dieser Region.

So auch bei Giustini. Für den Ad Hoc werden die Trauben relativ lange am Stock gelassen, sind dann hochreif und aromatisch, haben aber auch zwangsläufig mehr Traubenzucker. Entsprechend hat auch der Ad Hoc mehr Alkohol als seine kleinen Geschwister, wenngleich 14,5 %Vol heute bei großen Rotweinen fast schon Standard ist. Der volle Körper dieses Weins wird durch einen kurzen Barrique-Ausbau abgerundet. Maria Grazia Longo schafft es auch bei diesem üppigen Wein, dass die intensiven Fruchtnoten im Vordergrund stehen und der Gerbstoff wohl eingebunden bleibt.

Rotwein Italien

(enthält Sulfite)