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Beschreibung
Auxerrois gehört zur Familie der Burgundersorten, wird vergleichsweise selten angebaut. Man sagt dem Auxerrois nach, dass er säureärmer und neutraler sei als Weißburgunder, aber offensichtlich hat das den Auxerrois-Reben im Weingut Knab noch niemend erzählt. So fällt der Auxerrois hier ausgesprochen schlank, spritzig und mineralisch aus.