Nicht auf Lager
Bei Grillo denkt man in Italien eher an einen eigenwilligen Politiker, aber so ganz unbekannt ist die Rebe dieses Namens nun auch nicht, schließlich gilt sie dem sizilianischen Weinbau als die lokale Weißweinrebe schlechthin. Dass das heiße Klima Siziliens keine filigranen Weine hervorbringt, ist naheliegend und so kann aus manch einer Flasche Grillo ein muskelbepackter Geselle springen. Filippo Baccalaro weiß die Kraft zu dosieren. Sein Grillo hat zwar die goldene Farbe der sizilianischen Sonne und einen aromatisch-saftigen Körper, bleibt dabei aber frisch mit Noten nach Birnen und tropischen Früchten mit, ja dann doch, fast filigranem Blütenduft.
Weißwein trocken Italien
Jahrgang | 2020 |
Füllmenge | 750 ml |
Alkoholgehalt | 13 % |
Abfüller |
Cantina Cellaro S.S. 188 C.da Anguilla I-92017 SAMBUCA DI SICILIA |
Weinbaugebiet | Terre Siciliane |
Rebsorte | Grillo |
(enthält Sulfite)
Cantina Cellaro ist eine sizilianische Kellerei mit genossenschaftlichem Hintergrund, die mit der Unternehmensgruppe Farnese-Vini verbunden ist, die eine ganze Reihe von Kellereien vor allem in Süditalien betreibt.
Der Chef-Önologe von Farnese, Filippo Baccalaro, ist ein Star der italienischen Weinszene, der Auszeichnungen sammelt wie Weinfreaks hochkarätige Flaschen. Sein Stil ist eigenständig, vor allem bei den Rotweinen, die Filippo zwar üppig und rund gestaltet, aber mit ganz warmen Fruchtnoten und einem Gerbstoff, der geradezu schmuseweich eingebunden ist.