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Herbe Sainte Cabernet 2018
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Beim Cabernet trifft sich, wie sollte es auch anders sein, der an intensiver Beerenfrucht ausgerichtete Stil von Herbe Sainte und die Eigenart der Cabernet-Sauvignon. Die hat ja pointierte Noten nach dunklen Früchten, vor allem nach Cassis und Holunder. Und genau die Aromen prägen den Herbe Sainte Cabernet, ergänzt durch moderaten Gerbstoff und einen ausgewogenen Körper. Schön ist, dass bei aller intensiven Fruchtkonzentration der Alkohol mit 13%Vol. moderat bleibt.
Rotwein trocken Frankreich
| Jahrgang | 2018 |
| Füllmenge | 750 ml |
| Alkoholgehalt | 13 %Vol |
| Abfüller | Domaine de l`Herbe Sainte |
| Anschrift | route de Ginestas, F-11120 Mirepeisset |
| Weinbaugebiet | Pays d´Oc (IGP) |
| Rebsorte | Cabernet |
(enthält Sulfite)
Die Domaine de l`Herbe Sainte ist ein Familienbetrieb im kleinen Örtchen Mirepeisset im Herzen des Languedoc 18 km nördlich von Narbonne in Sichtweite des Canal du Midi. Das Weingut existiert in seiner heutigen Form noch nicht sehr lange, ist im Grunde erst in den 90er Jahren nach und nach enstanden.
Viele der insgesamt 63 ha Weinbergsflächen gehören zum klassifizierten Weinbaugebiet Minervois. Unter dieser Herkunftsbezeichnung dürfen aber nur Weine aus den traditionellen Rebsorten des Languedoc erzeugt werden; Merlot, Cabernet, Chardonnay etc. sind nicht zulässig. Entsprechend sind auch bei Herbe Sainte die traditionellen Rotweine als Minervois klassifiziert, die sortenreinen Weine aus anderen rebsorten als Landwein "IGP Pays d`Oc".