Startseite Rotwein Goru Gold 2018
Goru Gold 2018
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Der "Gold" ist zwar eine Cuvée aus Monastrell, Syrah und Cabernet-Sauvignon, aber die Trauben werden sortenrein geerntet, um den jeweils optimalen Reifetermin abzupassen und auch sortenrein vinifiziert. Für alle 3 Rebsorten werden jeweils hochmoderne Gärtanks eingesetzt, die nicht nur über eine sensorgesteuerte Kühlvorrichtung verfügen,sondern auch über eine Technik, mit der die Traubenschalen automatisiert unter die Oberfläche des gärenden Mosts gedrückt werden, um eine möglichst intensiven Kontakt zwischen Schalen und Flüssigkeit zu erzielen. Erst die fertigen Weine werden schließlich in einem großen Tank zusammengefügt. Anschließend wird der Wein in neue Barrique gefüllt und darin rund ein Jahr gereift. Die gesamte Vinifizierung erfolgt ohne Verwendung tierischer Produkte, so dass der Wein vegan zertifiziert ist.
Rotwein Spanien, trocken
| Jahrgang | 2018 |
| Füllmenge | 750 ml |
| Alkoholgehalt | 14,5 % |
| Abfüller | EGO-Bodegas |
| Anschrift | PZ Santa Gertrudis,1 E-30001 Murcia |
| Weinbaugebiet | Jumilla |
| Rebsorte | Monastrell, Syrah, Cabernet |
(enthält Sulfite)
EGO-Bodegas ist ein noch recht neues Projekt. Den Initiatoren stehen insgesamt 25 ha Weinberge zur Verfügung, ziemlich hoch gelegen und überwiegend mit alten Reben bestockt. Seit 2015 verfügt EGO über eine eigene, nagelneue und bestens eingerichtete Kellerei.
Die zentrale Rebsorte des Betriebs ist Monastrell. Die kennt außerhalb der Region kaum jemand, obwohl sie weit verbreitet ist: rund 60000 ha sind in Spanien damit bestockt, als Mourvedre gibt es sie auch in Südfrankreich. Der geringe Bekanntheitsgrad liegt vermutlich vor allem daran, dass der Name nur selten auf dem Etikett erscheint: Monastrell wird meistens als Cuvée ausgebaut.
So ist das auch bei Ego-Bodegas. Die sehr alten Monastrell-Stöcke des Betriebs bilden qualitativ wie quantitativ die Basis der Weine. Aber jeder Wein wird mit einem anderen Cuvéepartner verheiratet. Und schon haben die Weine alle einen gemeinsamen Grundstil und sind doch alle anders.