Domaine de Castelnau Chardonnay Les Ronces 2021

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1 l = 8,67 €


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Kaum eine Rebsorte gibt so unterschiedliche Weine wie Chardonnay. Je nach Standort und Winzerwillen ist zwischen schlank-säurefrisch und buttrig-holzbetont-alkohollastig alles möglich. Castelnau hat seinen Les Ronces geschickt dazwischen positioniert, ganz ohne Holzeinsatz, die Säure genauso dezent wie der Alkohol, der Körper irgendwo in der Mittelgewichtsklasse, die Fruchtaromen für Chardonnay-Verhältnisse üppig. Castelnau betreibt dafür auch einigen Aufwand. Die Trauben werden bei Nacht gelesen, in der Kellerei einige Stunden gekühlt und vor dem Pressen von den Stängeln entrappt. Nach der temperaturgeführten Vergärung bleibt der Most noch einige Zeit auf der Hefe. Das Weingut findet übrigens im Geschmacksbild neben intensiven Ananastönen auch Jod-Noten.

So etwas schmeckt auch ohne Terrassenflair.

 

Weißwein trocken Frankreich

Jahrgang 2021
Füllmenge 750 ml
Alkoholgehalt 12 %Vol
Abfüller EMB 34056B
Anschrift Abfüller F-34120 Castelnau de Guers
Weinbaugebiet Pays d`Oc (IGT)
Rebsorte Chardonnay

 

 

 

 

 

 

 

(enthält Sulfite)

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