Parada de Atauta 2021

Der Parada de Atauta ist quasi der Einstiegswein von Atauta, aber was für ein Einstieg!! Verwendet werden Trauben von 80 bis 100 Jahre alten Rebstöcken, die nur noch kleinste Erträge von ca. 2500 kg pro Hektar bringen. Wie bei allen Atauta-Weinen wird nur die Rebsorte Tinto Fino verwendet (die lokale Variante der Tempranillo) Die Trauben werden von Hand geerntet und von Hand selektiert. Der Jungwein wird 12 Monate in Barrique gereift, von denen jedes Jahr die Hälfte erneuert wird.

Der Wein hat beträchtliche Kraft und enorme Fruchtintensität und gut eingebundenen, aber dennoch schmeckbaren Gerbstoff. Er ist bereits jetzt vergnüglich zu trinken (sollte freilich einige Stunden dekantiert werden), hat aber noch einiges Alterungspotential und wird sich die nächsten 2-3 Jahre qualitativ weiter steigern.

Rotwein Spanien, trocken

(enthält Sulfite)