Les Sorts jove 2022

Der Les Sorts ist eine typische Cuvée der katalanischen Mittelmeerküste, wie sie auch im französischen Teil Kataloniens gängig ist: Garnacha (französisch Grenache), Samso (französisch Carignan) und Syrah. Und auch stilistisch hat der Wein mit seiner rund-weichen, fast schon süßen, von Beeren-Aromen geprägten Art einen Hauch von Roussillon.

Der Les Sorts wird nach einem in Spanien wenig verbreiteten Verfahren hergestellt, der maceration carbonique. Dabei werden Trauben möglichst unbeschädigt in den Gärtank eingelagert und die Gärung unter einer schützenden Kohlensäure-Atmosphäre innerhalb der Beeren eingeleitet. Damit erzielt man eine hohe Farbausbeute bei eher dezentem Gerbstoff. Der Wein wird recht schnell trinkfertig, bekommt allerdings auch eine eigenständige, sehr intensive Frucht.

Rotwein Spanien, trocken

(enthält Sulfite)