Langenwalters Rosé ist eine ziemliche abgedrehte Cuvée aus Cabernet, Spätburgunder und Dornfelder. Spätburgunder als Rosé, das gibt es häufiger, aber Cabernet und Dornfelder sind als Rosé-Sorten eher schwierig. Thorsten Langenwalter meistert die Aufgabe souverän und macht einen ausgewogenen Rosé mit feinen Beerennoten. Der entsteht nach der Saignée-Methode, d. h. von auf der Maische gärenden Rotweinen wird kurz nach Beginn der Gärung ein kleiner Teil Most abgezogen. Zu diesem Zeitpunkt hat der Most noch wenig Färbung, ist eben rosé.
Rosé-Wein Deutschland, trocken
Jahrgang |
2021 |
Füllmenge |
1000 ml |
Alkoholgehalt |
12 %Vol |
Abfüller |
Weingut Langenwalter |
Anschrift Abfüller |
Bahnhofstr. 45, 67256 Weisenheim am Sand |
Weinbaugebiet |
Pfalz |
Rebsorte |
Spätburgunder, Cabernet, Dornfelder |
(enthält Sulfite)