Die Rebsorte Chardonnay ist nicht in Südfrankreich zu Haus, sondern im Burgund. Die Rebe ist sehr anpassungsfähig, ist entsprechend weltweit verbreitet, gibt aber je nach Klima und Zielvorstellung des Winzers völlig unterschiedliche Weine, zumal es von der Chardonnay auch verschiedene Klone mit deutlich unterschiedlichen Eigenschaften gibt.
Herbe Sainte macht auch aus der Chardonnay einen sehr ausgewogenen Wein, durchaus mit einigem Körper, aber ohne die Buttrigkeit mancher Übersee-Chardonnay. Auf den sonst bei Chardonnay aus heißem Terroir recht häufigen Barrique-Ausbau verzichtet Herbe Sainte, um die feine Frucht des Weins nicht zu verfälschen. Der Wein erfreut einerseits mit cremiger Textur und beachtlicher Kraft, andererseits mit feinen Fruchtnoten nach Birne und Melone und wohl ausbalancierter Fruchtsäure.
Weißwein Frankreich
Jahrgang |
2021 |
Füllmenge |
750 ml |
Alkoholgehalt |
13,5 %Vol |
Abfüller |
Domaine de l`Herbe Sainte |
Anschrift |
route de Ginestas, F-11120 Mirepeisset |
Weinbaugebiet |
Pays d´Oc (IGP) |
Rebsorte |
Chardonnay |
(enthält Sulfite)