Quid Primitivo de Salento 2021

Die Tenuta Giustini existiert erst seit 2005. Bei nur 15 ha Weinbergsfläche handelt es sich auch für italienische Verhältnisse um einen eher kleinen Betrieb.

Die Inhaberin Maria Grazia Longo schwört auf den Grundsatz, dass guter Wein im Weinberg entsteht. Sie verzichtet auf chemische Schädlingsbekämpfung, düngt nur vorsichtig mit Naturdünger. Geerntet wird selektiv von Hand. Die Trauben werden vor der Maischegärung entrappt, also von den Stielen befreit, damit nicht zu viel Gerbstoff in den Wein gelangt. So fällt auch ihr Primitivo sehr ausgewogen und harmonisch aus, bereits in der Jugend angenehm zu trinken und doch mit einem Potential von 3-4 Jahren.

Rotwein Italien

(enthält Sulfite)