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Beschreibung
Bohnen mit Schmortomaten und Wildgewürz
Stangenbohnen putzen, in große Stücke schneiden, im Wasser knapp gar kochen. Tomaten brühen, abziehen und grob würfeln (außerhalb der Saison Dosentomaten). 1 Zwiebel schälen und fein würfeln, in Olivenöl anschwitzen, die Tomaten zugeben und bei niedriger Hitze zum Sugo schmoren lassen. Evtl Flüssigkeit (Tomatensaft!) nachgießen. 10 Minuten vor Ende der Kochzeit den Sugo mit 1-2 Eßlöffel fein gemahlenen Cashewkernen binden und mit Wildgewürz abschmecken. Die Bohnen im Sugo erwärmen, bald servieren.